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乳豬全體、黃金炸蟹鉗、脆皮一品雞、清蒸老虎斑、美點雙輝…

經常出席婚宴,每次都大魚大肉,所以見到以上的菜式都已經想掉頭走。

除了錢包開始漸見乾塘外,連肚皮都開始吃不消,已經開始出現消化不良、胃脹氣、便秘等等不適的警號。

到底有什麼方法可以打救呢?

!!!(請自行配上叮噹法寶音效)

「山楂麥芽飲」

份量(一人份量):
山楂 10g 
炒麥芽 15g 
冰糖適量

功效:
去積滯,助消化
適合「食得飽得滯」的朋友。

做法:
把山楂、麥芽一同加水煎湯
煎沸5-7分鐘後,加入適量冰糖後去渣取汁。

【中藥小知識】

山楂

  1. 性溫、味酸、甘、鹹,為藥食兩用的食材,有健脾行氣,消食磨積之功。
  2. 幫助消化,為消化油膩腥羶肉食積滯之要藥;
  3. 不可經常及多食,因為過量會易令人嘈煩易飢,反伐脾胃生發之氣。
  4. 山楂用水煮後可去掉一些酸味,但如果還覺得酸,可以適量加一點冰糖,但消滯的功效也相對降低少許。

麥芽

  1. 性味甘平,有和中下氣,消食除脹之功。治食積不消、食欲不振、脘腹脹滿、乳脹不消等症狀。
  2. 同山楂一樣可幫助消化,但是對於消化米、麵、薯、芋等澱粉性食物的積滯效果更佳。
  3. 市面上有生麥芽及炒麥芽之分,生用功效偏於消食健胃,炒用多用於回乳消脹。
  4. 麥芽有回乳作用,授乳期間婦女不宜使用。